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保鲜冷库使用及在建造需要注意哪些因素

保鲜冷库使用及在建造需要注意哪些因素
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保鲜冷库使用及在建造需要注意哪些因素
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编辑时间 : 2020-10-20

  生果冷库首要用于食物的冷冻加工及冷藏,是通过人工制冷,使室内保持必定的低温。冷库的墙面、地板及平顶都敷设有必定厚度的隔热材料,以削减外界传入的热量。为了削减吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因此冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。 关于生果销售商来说,最为关怀的就是生果冷库的制作,怎么样才能够让生果的质量得到保鲜?


  生果冷库制作的时分,一般性都会运用隔温保温性能比较好的板材,一起也具有重量轻,强度高,耐腐蚀的特点,外形看起来也十分的漂亮,冷库板壁一般性都会运用 磨具进行出产,在通过内部凹凸槽连接之后,那么拆卸搬运的过程中也十分的便利,装置的工期也比较短,一般性生果冷库制作或许只需求几天的时刻,库体能够按照客户所需求的要求进行。


  生果冷库制作的时分,也应该考虑设置冷却间,冷却间首要就是放置预冷之后需求冻住的一些食物,加工的周期一般限定在12到24个小时,产品预冷之后温度也约束在四度左右,这也是生果冷库制作的一个注意事项,能够让生果得到更好的储存。


  不同品种的生果所习惯的温湿度各不相同。假如有的生果不适宜的低温和冷冻,会影响生果正常的生理功能引起风味品质的改变或生理病害的产生,这对贮藏是晦气的。因此高温冷藏贮藏生果应根据不同品种控制不同的贮藏温度。


  生果在采收后最好在质料产地及时进行冷却把生果内部的热量散出。冷却后的生果用冷藏车运到冷库可直接进行冷藏。假如质料产地未经冷却的生果进入冷库后,要采取逐步降温的方法,避免某些生理病害的产生。